为弘扬中华餐饮文化，打造西安国际美食之都，5月10日，中国菜宴席展暨中外国际厨艺交流活动在西安举行。来自15个省的代表性宴席和15台陕菜主题宴席同台展示中餐的魅力，10名境外厨艺大师与10名陕菜厨艺大师美獅美高梅进行了厨艺交流。
学校中瑞酒店管理学院师生代表参加交流活动。活动现场，中瑞酒店管理学院烹饪专业教师昝军宏参加厨艺交流，作品《美獅美高梅》及精湛的蒙眼切黄瓜技能受到一致好评；旅游外语专业教师刘强担任现场英语翻译主持；学生代表负责现场礼仪服务工作，并表演了《美獅美高梅》《美獅美高梅》等节目助力活动。
本次活动是2019“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化节系列活动之一，由中国烹饪协会、陕西省商务厅、西安市政府共同主办，旨在将陕菜推向国际，让中国乃至世界认识陕西美食，让陕菜品牌深入人心。
中瑞酒店管理学院烹饪专业分三年制高职烹调工艺与营养专业，三年制中职中餐烹饪与营养膳食专业和西餐烹饪专业。该专业办学经验丰富，教学团队具有较高的教学实践水平。近三年来，学生在校期间参加各级技能竞赛成绩优秀，曾获全省一等奖3项、二等奖15项、三等奖10项。
